Ingrediente (pentru 6 bucati):

150g ciocolata amaruie

80 g unt

2 oua si 1 galbenus

90 g zahar pudra

1 lingurita extract vanilie

20g faina

1 praf de sare

5 lingurite cacao

Mod de preparare:

Topim untul la foc mic, adaugam patratelele de ciocolata si amestecam pana se topeste de tot.

Mixam ouale cu extractul de vanilie si cu zaharul pudra pentru aproximativ 5 minute, pana obtinem o spuma aerata.

Turnam ciocolata peste oua, apoi cantitatile de cacao, faina si sare si amestecam usor cu o spatula ca sa nu stricam bulele de aer.

Eu am folosit forme obisnuite de briose. Ungem cele 6 forme de briose cu unt si le tapetam fie cu faia, fie cu cacao si scuturam excesul.

Le coacem la 180°C timp de 11-12 minute pentru ca miezul sa ramana lichid.

Le servim calde, eventual alaturi de inghetata sau fructe.