Cheesecake cu lime

Ingrediente

 
Pentru blat:
270g biscuiți digestivi
115g unt
3 linguri de lapte

Pentru crema de brânză:
700g brânză dulce cremoasă
180g smântână
4 ouă
180g zahăr
1 linguriță extract vanilie
coaja rasă de la un lime

Pentru topping (optional):
fulgi de ciocolată
 

Mod de preparare

Pentru prepararea blatului dăm biscuiții la blender și îi amestecăm cu untul topit și cu laptele. Compoziția o punem într-o formă de tort cu pereții detașabili (24 cm diametru) și presăm bine. Punem apoi la rece până preparăm și umplutura.

Amestecăm brânza (eu am folosit 1 pachet Philadelphia și 2 Lacteea), smântana, ouăle, zahărul, extractul de vanilie și coaja rasă de lime, cu mixer-ul, la viteză mică, până se omogenizează. Turnăm amestecul de brânză peste blatul de biscuiți și punem totul la cuptorul preîncălzit pentru 60 minute, la 180 grade.

Când e gata, e posibil ca crema să aibe crăpături pe alocuri. E normal. Crăpăturile se mai repară când se lasă puțin umplutura pe parcurs ce se răcește.

Lăsăm cheesecake-ul să se răcească. Putem să îl servim așa sau să presărăm niște fulgi de ciocolată deasupra.

Poftă bună!

 
 
Citeste si:

Ciocolata de casa cu alune si zmeura

Chec cu lavanda si ciocolata

Crumble de caise
 

Pentru a fi la curent cu noile articole vă invit să dați un like paginii de Facebook a blog-ului sau să vă abonați la newsletter.